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Wer darauf verzichten will, findet gute pflanzliche Alternativen wie Pektin oder Johannisbrotkernmehl. Speisegelatine wird aus dem Bindegewebe von Tieren — meist Rindern und Schweinen — hergestellt.

Nicht jedem behagt diese Vorstellung, vor allem in der vegetarischen und veganen Ernährung sind Alternativen zu dem tierischen Geliermittel gefragt.

Das betrifft nicht nur die reine Gelatine, die es als feine Blättchen oder als Pulver zu kaufen gibt, sondern auch viele andere Produkte.

Gelatine steckt nämlich in vielen Lebensmitteln. Ist das beim Tortenguss und Gummibärchen noch naheliegend, ist vielen nicht bewusst, dass auch Fruchtsäfte, Cornflakes, Schlagsahne, Frischkäse oder Salatdressings Gelatine enthalten können.

Hier hilft nur ein genauer Blick auf die Zutatenliste. Mit pflanzlichem Gelatine-Ersatz gelingen die Speisen genauso gut.

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Aktive Filter. Bitte warten, es wird geladen. Fragen Frage stellen. Ist die pflanzliche Gelatine in pulverform?

Diese Frage beantworten. Guten Tag! Wir beobachten Ernährungstrends und haben immer ein Auge auf die neuesten Innovationen. Sobald es Neuigkeiten oder Produktneuheiten gibt, erfahren Sie das hier online auf der dmBio Seite und natürlich lokal in Ihrem dm-Markt.

Zudem finden Sie online auf dm. Paket Symbol geschlossen Kostenlose Rückgabe auch im dm-Markt. Payback Markenlogo. Startseite Pfeil nach rechts Marken Pfeil nach rechts dmBio.

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